Cravings & deficiencies vitaminiche

Si potrebbe pensare che il desiderio intenso che hai per la barra di cioccolato nascosta nel congelatore è dovuto alla mancanza di antiossidanti nella vostra dieta, ma questo non è probabilmente il caso, secondo l’Accademia di nutrizione e dietetica. Mentre i ricercatori non sono abbastanza sicuri perchè desiderate i cibi che fai, credono che sia una combinazione di una necessità fisiologica e psicologica.

Le cause fisiologiche delle cravazioni alimentari

Alcuni alimenti possono causare una reazione chimica nel tuo corpo che aumenta il tuo desiderio per quei cibi. Secondo un articolo di revisione dell’Istituto alimentare Addiction, gli individui obesi che desiderano carboidrati hanno gli stessi recettori della dopamina nel cervello come alcolisti e tossicodipendenti, anche se non hanno alcun desiderio per queste sostanze. Inoltre, quando si mangiano alimenti ad alto contenuto di zucchero o grassi, il tuo corpo produce oppiacei – le medesime sostanze chimiche che si trovano in eroina e cocaina – che li rende ancora più desiderati. Il cioccolato contiene anche sostanze che innescano sostanze chimiche che migliorano l’umore nel cervello, portando sensazioni di euforia.

Cause psicologiche di desiderio alimentare

Vietare di mangiare certi cibi generalmente aumenta le vostre voglie e desiderio per il cibo vietato, secondo un rapporto del 2007 pubblicato nella “Proceedings of the Nutrition Society”. Mentre si potrebbe pensare che la tua voglia di cioccolato è causata da una carenza di una certa vitamina, è più probabile che la tua limitazione lo ha reso più desiderabile. Le voglie di cibo servono anche come fonte di comfort o ricompensa e come un modo per affrontare lo stress, questo è indicato come mangiare emozionale. Quando si sente sottolineato, si può sentire una forte necessità di mangiare un cibo che considera confortante per aiutarti a far fronte.

Pica e B Vitamine

Il desiderio di oggetti non alimentari come argilla o sporco può essere un segno di una carenza nutrizionale. Questa condizione, nota come pizza, è spesso vista nei bambini e nelle donne in gravidanza e può indicare l’anemia. La mancanza di ferro, vitamina B-12 o folato può causare anemia. La vitamina B-12 si trova solo nei prodotti animali come la carne, il pollo o il latte e il folato si trova in verdure a foglia verde, fagioli, riso e cereali da colazione fortificati. Pica è una condizione grave e deve essere valutata da un medico.

Gestire le voglie

Mangiare una dieta sana, che include cibi provenienti da tutti i gruppi alimentari, non solo può aiutare a togliere le voglie, ma può anche aiutare a garantire che non siano carenti nelle vitamine. Prima di dare alla tua voglia di cibo, aspetta 20 minuti, suggerisce l’Accademia di nutrizione e dietetica. Le voglie di solito non durano a lungo, e se li aspettate, possono passare. Se una voglia non si allontana, prova un’alternativa più sana. Ad esempio, se desiderate qualcosa di dolce, provate una frutta dolce come uva congelata. Se i cibi salati sono sulla vostra mente, andare per cracker a grani interi invece di patatine fritte.